viernes, junio 30, 2006
Signos
Hoy dia no tengo mucho que decir asi que publico estas imagenes de signos callejeros.Fotografiar es mirar y sobre todo ver.
Todas las fotos fotografiadas en los meses Marzo,Abril,Mayo y Junio 2006 con una Zeiss Ikon Super Ikonta lV,Tessar 3,5f,Fuji Velvia 100.El pescado : Rolleiwide Carl Zeiss Distago 55mm.Fuji Velvia 100.Valdivieso:Rolleiflex Planar 3,5F.Velvia 100.
miércoles, junio 21, 2006
Invierno: Garbanzos con Espinaca
Junio 2006.Rolleiwide,Carl Zeiss Distagon 55mm.Fuji Velvia 100
Llego el frio y de frenton.Para estos dias estos garbanzos con espinaca españoles, que cocinaba una amiga mia cuando caian los frios.
Ademas los prometi en un post anterior.
Para 4 personas.
1/2 Kilo de Garbanzos.
2 dientes de ajo pelados
1/2 cebolla pelada
1 tomate pelado y picado
1 hoja de laurel
1/2 kilo de espinacas (sin tallos)picadas.
una puntita de azafran
Aceite de Oliva
1/2 cebolla picada en cuadritos
1/2 cucharadita de chocolate bitter rayado
Sal a gusto
1)Remojar los garbanzos en la noche.
2)Cocer en la olla a presion con agua que los cubra junto a la media cebolla,hoja de laurel y uno de los dientes de ajo (25mn) o en una cacerola corriente 1 hora o hasta que esten blandos.Una vez cocidos retirar laurel,cebolla y ajo.
3)Saltar en un sarten-yo lo hago en el wok- en aceite de oliva la media cebolla picada,el tomate y las espinacas.
4)Moler en un mortero el diente de ajo y el azafran con un poco de sal (la marina gruesa es la que me gusta) y anadir a las verduras.
5) Mezclar las verduras con los garbanzos,(a gusto de cada quien si es mas sopa o menos sopa sacando o dejando liquido de coccion).
Agregar el chocolate rayado,sal y pimienta a gusto.Dejar unos minutos mas para mezclar sabores.
Acompane con una magnifica ensalada verde con una buena vinagreta,una baguette y un tinto a la antigua tipo Don Matias. Gran almuerzo invernal.
Junio 2006.Rolleiwide.Carl Zeiss Distagon 55mm.Fuji Velvia 100.
Llego el frio y de frenton.Para estos dias estos garbanzos con espinaca españoles, que cocinaba una amiga mia cuando caian los frios.
Ademas los prometi en un post anterior.
Para 4 personas.
1/2 Kilo de Garbanzos.
2 dientes de ajo pelados
1/2 cebolla pelada
1 tomate pelado y picado
1 hoja de laurel
1/2 kilo de espinacas (sin tallos)picadas.
una puntita de azafran
Aceite de Oliva
1/2 cebolla picada en cuadritos
1/2 cucharadita de chocolate bitter rayado
Sal a gusto
1)Remojar los garbanzos en la noche.
2)Cocer en la olla a presion con agua que los cubra junto a la media cebolla,hoja de laurel y uno de los dientes de ajo (25mn) o en una cacerola corriente 1 hora o hasta que esten blandos.Una vez cocidos retirar laurel,cebolla y ajo.
3)Saltar en un sarten-yo lo hago en el wok- en aceite de oliva la media cebolla picada,el tomate y las espinacas.
4)Moler en un mortero el diente de ajo y el azafran con un poco de sal (la marina gruesa es la que me gusta) y anadir a las verduras.
5) Mezclar las verduras con los garbanzos,(a gusto de cada quien si es mas sopa o menos sopa sacando o dejando liquido de coccion).
Agregar el chocolate rayado,sal y pimienta a gusto.Dejar unos minutos mas para mezclar sabores.
Acompane con una magnifica ensalada verde con una buena vinagreta,una baguette y un tinto a la antigua tipo Don Matias. Gran almuerzo invernal.
Junio 2006.Rolleiwide.Carl Zeiss Distagon 55mm.Fuji Velvia 100.
miércoles, junio 14, 2006
Martes 13,postales propias y camaras chicas.
1987.Valle del Elqui.Leica M3,Summicron 50mm.Ektachrome 64.
Perdon,pero diversos menesteres no me han permitido estar en la galaxia blogera las ultimas dos semanas.Prometo recuperar terreno y hacer varias entradas en los proximos dias.
Han pasado cosas en estas semanas,la mas importante la rebelion de los secundarios que coloco -con la fuerza amplia de la movilizacion de masas-en el tapete nacional uno de los cuellos de botella de la igualdad de oportunidades:la educacion.
Los politicos por demasiado tiempo se han llenado la boca con la palabra educacion y si bien se han hecho cosas en los ultimos años,no se han hecho las reformas estructurales que garantizen la equidad para todos.Bien por los secundarios,demostraron claridad,cohesion y una enorme capacidad de organizacion.
Auguran una reactivacion del movimiento de masas como se decia antiguamente o de participacion ciudadana como se dice hoy dia.
1988, Brooklyn Bridge,Leica M2,90mm Elmarit,Kodachrome 64.
Leyendo a Walter Benjamin,me encontre con una observacion de el que me hizo reflexionar:"La Historia se descompone en imagenes,no en narrativas".
Me di cuenta que siempre he pensado eso y que por eso soy fotografo.Cuando uno recuerda los lugares de la vida,los seres queridos,los amores, uno recuerda imagenes,no escenas.Es decir momentos.
Hace poco tuve una buena conversacion con un colega cineasta que graba en video todo lo que lo conmueve:su mujer,sus ninos,los eventos privados y publicos a los que va.Es decir una especie de "Funes el memorioso" (cuento de Borges) del video.
Yo no tengo la paciencia ni las ganas de ver mi vida (ni la de nadie) en video pero si soy un fanatico de los albumes fotograficos.
1984.valparaiso.Olympus XA 35mm. Ektachrome 64.
Estos paisajes que yo llamo mis postales propias y de las cuales tengo cientos fueron hechas con camaras chicas de bolsillo que solia tener siempre conmigo.
Con ellas ,en general pequenas y con un lente fijo,iba como tomando notas o haciendo bocetos de los lugares por los que pasaba y me llamaban la atencion. Asi Valparaiso,Nueva York,el desierto,Buenos Aires,Paris,La Habana,Roma o Punta Arenas ...etc vuelven a mi memoria ,junto a las experiencias que vivi en esos lugares.
1973,Desierto de Atacama,Rollei SE,Sonnar 40mm,Ektachrome Commercial.
Son fotos que se toman,cuando uno no esta tomando fotos,es decir son rapidas y circunstanciales.
Un trago con una bella en el River Cafe debajo del Brooklyn Bridge en NY,un paseo en bote con la polola de entonces por la bahia de Valparaiso,una animita en eldesierto tomada desde el auto cuando iba a filmar a Chacabuco,una noche parisina esperando volver a Chile durante la dictadura.
Es decir un monton de recuerdos.
Paris 1983.Olympus XA 35mm,Kodachrome 64.
Perdon,pero diversos menesteres no me han permitido estar en la galaxia blogera las ultimas dos semanas.Prometo recuperar terreno y hacer varias entradas en los proximos dias.
Han pasado cosas en estas semanas,la mas importante la rebelion de los secundarios que coloco -con la fuerza amplia de la movilizacion de masas-en el tapete nacional uno de los cuellos de botella de la igualdad de oportunidades:la educacion.
Los politicos por demasiado tiempo se han llenado la boca con la palabra educacion y si bien se han hecho cosas en los ultimos años,no se han hecho las reformas estructurales que garantizen la equidad para todos.Bien por los secundarios,demostraron claridad,cohesion y una enorme capacidad de organizacion.
Auguran una reactivacion del movimiento de masas como se decia antiguamente o de participacion ciudadana como se dice hoy dia.
1988, Brooklyn Bridge,Leica M2,90mm Elmarit,Kodachrome 64.
Leyendo a Walter Benjamin,me encontre con una observacion de el que me hizo reflexionar:"La Historia se descompone en imagenes,no en narrativas".
Me di cuenta que siempre he pensado eso y que por eso soy fotografo.Cuando uno recuerda los lugares de la vida,los seres queridos,los amores, uno recuerda imagenes,no escenas.Es decir momentos.
Hace poco tuve una buena conversacion con un colega cineasta que graba en video todo lo que lo conmueve:su mujer,sus ninos,los eventos privados y publicos a los que va.Es decir una especie de "Funes el memorioso" (cuento de Borges) del video.
Yo no tengo la paciencia ni las ganas de ver mi vida (ni la de nadie) en video pero si soy un fanatico de los albumes fotograficos.
1984.valparaiso.Olympus XA 35mm. Ektachrome 64.
Estos paisajes que yo llamo mis postales propias y de las cuales tengo cientos fueron hechas con camaras chicas de bolsillo que solia tener siempre conmigo.
Con ellas ,en general pequenas y con un lente fijo,iba como tomando notas o haciendo bocetos de los lugares por los que pasaba y me llamaban la atencion. Asi Valparaiso,Nueva York,el desierto,Buenos Aires,Paris,La Habana,Roma o Punta Arenas ...etc vuelven a mi memoria ,junto a las experiencias que vivi en esos lugares.
1973,Desierto de Atacama,Rollei SE,Sonnar 40mm,Ektachrome Commercial.
Son fotos que se toman,cuando uno no esta tomando fotos,es decir son rapidas y circunstanciales.
Un trago con una bella en el River Cafe debajo del Brooklyn Bridge en NY,un paseo en bote con la polola de entonces por la bahia de Valparaiso,una animita en eldesierto tomada desde el auto cuando iba a filmar a Chacabuco,una noche parisina esperando volver a Chile durante la dictadura.
Es decir un monton de recuerdos.
Paris 1983.Olympus XA 35mm,Kodachrome 64.
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